10月24日，三汊镇食药监所为确保石塔村一起大型集体聚餐活动食品安全，执法人员及时联系该村委会食品安全协管员，提前一天到现场备案登记并进行检查，向举办方下发了《农村集体聚餐活动食品安全风险告知书》与《农村集体聚餐报告登记备案表》等相关材料，并对菜谱进行严格审查，要求举办者对主要食品来源、食品加工制作人员情况、餐次、预计参加人数等进行信息登记备案、与举办者签订《孝南区农村聚餐活动食品安全承诺书》。
活动当天，为确保参加获活动的700余名群众的饮食安全，区食药监局稽查局联合石塔村委会对集体聚餐场所进行食品安全监控，现场指导食物加工制作人员进行规范操作，要求厨房工作人员加工制作食物时必须带帽、口罩、手套，重点对聚餐活动的场地卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状况、餐饮具清洗消毒、食品加工制作及备餐和食品留样等进行监督指导；同时，针对聚餐所使用的蔬菜进行农残快检，快检结果无农残超标现象，确保了农村集体聚餐安全，有效消除群体性食品安全隐患。
据悉，今年以来，三汊镇食药监所进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作，有效提高了辖区集体聚餐活动食品安全水平，为实现农村集体聚餐备案指导工作的常态化奠定了坚实基础。
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