为进一步规范酒类、豆腐制品、面条、豆丝等食品生产加工小作坊经营行为，排查食品安全风险隐患，保障人民群众饮食安全。近日，肖港食药监所主动作为，“三步走”扎实开展食品生产加工小作坊食品安全监管。

一是加强法律法规知识的学习。该所执法人员以《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省食品安全条例》为抓手，加强法律法规知识的学习，普及相关法律知识，让生产经营者学法、懂法，引导企业诚信守法经营。

二是加强办证流程宣传。该所执法人员以《孝感市食品生产加工小作坊规模标准》为抓手，向小作坊经营者讲解《食品生产加工小作坊生产许可证》办证流程，让经营者准确了解办证申请需要提交的材料、经营区域怎样布局等问题，避免经营者“多跑路、多花钱”，降低经营者办事成本，提高办事效率。

三是加强食品安全交流。该所以食品安全培训活动为平台，召集食品生产经营者共聚一堂，交流食品安全经验，解决日常生产经营中遇到的问题，提升食品安全保障水平，确保老百姓“舌尖上的安全”。

（作者：鲁国东 赵曼 池劲勇)