为贯彻落实湖北省食品药品监督管理局《关于进一步抓好酒类产品质量安全专项整治的通知》的要求，加强孝南区白酒质量安全管理，促进全区白酒行业健康发展。近日，区食药监局主动作为，扎实开展白酒小作坊食品安全监管。

一是该局向每位作坊负责人发放了学习资料，学习《湖北省白酒小作坊生产经营规范（试行）》、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、《湖北省食品生产加工小作坊生产许可管理办法（实行）》、《湖北省食品生产加工小作坊生产许可审查通则》。

二是该局就白酒小作坊生产与加工场所要求、设施与设备要求、加工过程控制要求、人员要求、包装、贮存等知识进行具体讲解。

三是加强食品安全交流。该局以食品安全培训活动为平台，组织全区55家白酒小作坊负责人齐集一堂，交流经验，解决日常生产经营中遇到的问题，提升食品安全保障水平，确保老百姓“舌尖上的安全”。

（作者：厉林静 胡飓 池劲勇)